菠萝咕咾肉是粤菜中的特色传统名菜，以菠萝、猪肉烹制而成，口感酸甜适中，清爽开胃#豆果10周年生日快乐# By 张宸fiona 梅花肉 300g菠萝 100克青椒 半个红菜椒 50克黄彩椒 50克番茄沙司 120g白...

不管炖什么鱼，腌制时别加盐和料酒，学会一招，鱼肉鲜嫩无腥味 多吃鱼肉对身体好，鱼肉含有丰富的蛋白质，脂肪却很少，并且主要是不饱和脂肪酸，同时还含有多种维生素、矿物质、卵磷脂等，有补...

家中多年不怎么爱吃鸡，老妈偶尔会炖煮一锅鸡汤，说实话，老妈做的鸡汤确实好喝，但是鸡汤中的鸡肉，是真不好吃，也不知道是我嘴刁，还是鸡汤中的鸡肉真的太柴，所以，就给我留下了，整鸡不太好...

“秋风微动，秋日的早晨空气清新”，作为每日下厨的我，最喜欢的事情就是每天早晨去菜市场走一圈，最常去的就是猪肉摊，家里每天都必须要有一个荤菜，这才能满足我们全家的胃。 俗话说“大碗喝...

北风吹，寒风凉，随着大雪节气的到来，气温是一天比一天低，这时候一碗热汤下肚浑身都是暖洋洋的。 以前物资匮乏的时候，白菜、萝卜是冬季的当家菜，尤其是入冬时北京的街头通常能看到排着长队...

世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。这首诗名《食粥》，是宋代大诗人陆游晚年所作，意思是说，人人都想长寿，其实很简单，吃粥就行。 我得宛丘平易法，只将食粥...

卤鸡蛋是我从小就爱吃的一种食物，小时候最风靡一种叫“乡巴佬”的卤鸡蛋，那鸡蛋卤的叫一个入味，就连蛋黄都卤的是墨绿色的，一看就香。我们自己在家的卤的鸡蛋，就算是剥掉外壳，放在冰箱里浸...

临近春节，年味也是越来越浓，民间有一首《腊月歌》，其中有一段唱到：“二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，去割肉”，时过境迁，如今腊月二十五“磨豆腐”的传统基本已经消失了，但在古...

烹饪是一门体系+细节的学科，体系固定后，每个烹饪细节都是决定厨艺高低的关键因素。 烹饪技巧，是烹饪细节里很重要的组成，尤其是是刚入厨房的新手，如果能通过一些理论的技巧学习，对厨艺的进...

每年到了秋天，北京密云水库的开渔节，吸引了不少城里来玩的游客。经过6个月的休渔期，一条条胖头、鲤鱼、鳜鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼被捞上来，鲜活肥美。密云水库鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富、无土...